Das bauen wir an
Auf unserem Hof bauen wir Getreide wie Gerste, Weizen oder Dinkel an. Auch Mais und Sonnenblumen wachsen bei uns. Damit sich der Boden erholen kann, säen wir etwa jedes vierte
Jahr Rotklee an, dies fördert die Bodendurchwurzelung und erhöht den verfügbaren Stickstoff im Boden. Diese Rotation der Ackerkulturen auf den verschiedenen Feldern nennt man Fruchtfolge.
...und übrigens, unser Dinkel wird als Bio-Urdinkel über die
IG Dinkel vermarktet - dort finden Sie auch weitere interessante Info's zum Thema Dinkel.
Neue Produkte
Der Markt verändert sich, und damit auch die Nachfrage nach Produkten. Lifestyle und Wellness sind oft gefragter als Behäbiges und Herkömmliches.
Die Kunst, beides zu vereinen, ist nicht einfach. Wir versuchen dies, indem wir einige spezielle Produkte anbieten, welche nicht überall erhältlich sind.
Zum Beispiel Sonnenblumenöl, aus eigenem Anbau und selber kaltgepresst - Trockenwürste und Saussicon von unseren Hochlandrindern, oder hochwertigen
Konakaffee, welchen wir direkt von einem uns bekannten Kaffeebauern auf Hawaii beziehen und bei der
Kaffeerösterei Knubel in Gunzwil rösten lassen.
Biolandbau
Im Jahr 2000 haben wir uns entschlossen, unseren Betrieb nach den Anforderungen des biologischen Landbaues zu führen.
Dies stellt im Ackerbau hohe Anforderungen an eine gute Fruchtfolge und Bodenfruchtbarkeit.
Die Bodenlebewesen gehören im Biolandbau zu den wichtigsten Mitarbeitern auf dem Acker.
Anstelle der chemischen Unkrautbekämpfung setzt man im Biolandbau den Hackstriegel ein. Dies ist eine Maschine, mit welcher die obersten Bodenschicht gelockert wird.
So schafft man ideale Bedingungen für die Bodenlebewesen. Gleichzeitig wird so neuer Stickstoff für die Pflanzen verfügbar gemacht und als positiver Nebeneffekt
wird auch das Unkraut unterdrückt - 3 Fliegen auf einen Streich also, sozusagen.
