Helfer im Hintergrund
Unsere treuen Helfer im Hintergrund sind unsere wahren Engel. Martina, welche immer und überall der gute Geist ist, oder Maria, die uns tolle Gratin's,
feines Schoggimousse, Apérogebäck und viele weitere Köstlichkeiten liefert, natürlich alles hausgemacht und frisch. Die einmaligen und genialen Dekorationen
von Marlis sollen hier ebenos erwähnt sein wie die Mitarbeit von Heidi und Kari, Mario oder Melanie (und ab und zu auch Livia). - und was wäre Bauer Fritz ohne gute Produkte?
Unseren Lieferanten, (Metzgerei Jurt in Rickenbach, die Müllerfamilie Bucheli in Geuensee, die
Käserei Trutigen
oder
RegioFair im Burgrain und
vielen mehr gehört ein speziell herzlicher Dank.
... und im Vordergrund
Auch im Vordergrund sind viele HelferInnen im Einsatz. Familienangehörige und Gymnasiastinnen, welche bei uns mitarbeiten, bilden einen wichtigen Teil unseres Teams.
Janeth, Ivana, Qendresa, Steffi, Leslie, Carmen, Anina , Martina, Monika und viele mehr arbeiten an den Anlässen in der Küche oder helfen beim Servieren - auf sie ist immer Verlass und
die gute Stimmung im Team spüren natürlich auch unsere Gäste.
Im Mittelpunkt
Im Mittelpunkt stehen immer Janine und Fritz.
Den grössten Einsatz leistet Janine. Sie betreut die Gäste vom Apéro bis zum Dessertbuffet, und oft kennt Sie nach einem Fest fast alle Vornamen der Gäste
auswendig. Menü-Besprechungen mit den Gästen, Offerten und Rechnungen schreiben, den Einkauf managen und die zahlreichen Feriengäste immer freundlich und zuvorkommend
bedienen - all dies und noch viel mehr gehört zu Janine's Tätigkeit. Bauer Fritz würde es ohne Janine schlicht nicht geben!
Bauer Fritz ist natürlich auch nicht ganz untätig. Er grilliert, frittiert, brät Spiegeleier und Rösti und ist für den ganzen technischen Betrieb zuständig,
unter anderem auch als Webmaster für die Homepage, als Baumeister, Küchenbauer oder Elektriker .... und natürlich für den Bauernhof, angefangen bei der Versorgung der Hochlandrinder bis hin zum Oel pressen für
den Direktverkauf.
