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Kochbuch, Kaffee und Sonnenblumenöl  »»»  

kräftig und kaffeebraun

Durch Zufall lernten wir Malama Chamberlin kennen, einen Kaffeebauern, der im Kona-District auf Hawaii eine kleine, ökologische Kaffeefarm besitzt. Von ihm können wir den weltberühmten Kona-Kaffee direkt beziehen. Die grünen Kaffeebohnen werden in der Kaffeerösterei Knubel in Gunzwil mit viel Sachkenntnis geröstet und verpackt. Man sagt, die Kaffeepflanze finde nirgends so ideale Wachstums-bedingungen wie auf Hawaii, auf den vulkanischen Böden an den Hängen des Mauna Loa, Hualalai und Mauna Kea. Warme Temperaturen, Sonnenschein, fruchtbare Vulkanerde, Hügellandschaften, ein ruhiger, stetiger Wind und ab und zu wohltuende Regentropfen - Hawaii ist ein Paradies für Kaffeepflanzen! Connaisseure aus aller Welt begeistert die einmalige Kombination aus einem vollen, fruchtig-reifen Körper und einer frischen, etwas neckischen Säure. Der Kaffee kann bei uns vcuumverpackt in Beuteln von 250gr oder 1 Kg gekauft werden. Ein Kilo kostet bei uns Fr. 95.-, - fast schon ein Schnäppchen für reinen Konakaffee. (zzgl. Versandkosten.)

kaltgepresst und nussig

Die Sonnenblume (lat. Helianthus annuus) zählt zur Familie der Korbblütler und ist eine nahe Verwandte des Topinambur. Der Ursprung der Sonnenblume liegt in Nordamerika, wo sie schon vor 5000 Jahren Verwendung fand. Die Indianer Mexicos nannten die Sonnenblume eine „gesegnete Pflanze“. Heute wird der überwiegende Anteil der Sonnenblumenernte in Europa der Speiseöl und Margarineproduktion zugeführt. Raffiniertes Sonnenblumenöl ist das am weitesten verbreitete Speiseöl. Der hohe Anteil an essentiellen Linolsäuren und der angenehme Geschmack bestätigen dessen Hochwertigkeit für leckere Speisen.
Unser Sonnenblumenöl wird bei max. 45°C kaltgepresst und so sehr schonend gewonnen. Die Ölausbeute ist kleiner, da nur die leicht verfügbaren Fette herausgelöst werden. Das Öl ist völlig unbehandelt, die Trübstoffe entziehen wir dem Öl durch Sedimentation, also nur durch ruhiges stehenlassen und absetzen. Kaltgepresstes Sonnenblumenöl hat einen deutlichen, nussigen Eigengeschmack.
Sonnenblumenöl setzt sich wie folgt zusammen:
12 % gesättigte Fettsäuren
24% einfach ungesättigte Fettsäuren
64% mehrfach ungesättigte Fettsäuren
70 mg Vitamine E/100ml
Im Sonnenblumenöl sind die Vitamine B, D, E und K enthalten. Kalzium, Phospor, Silizium, Magnesium und Fluor sowie Spurenelemente sind ebenfalls wichtige Inhaltsstoffe. Eine Flasche zu 0.5l erhalten Sie bei uns für Fr. 10.70 (zzgl. Versandkosten.)

Hören, lesen und geniessen

Im Sommer 2009 konnten wir unsere erste CD vorstellen. Nina Spengler, eine junge Frau, die oft bei uns mitgeholfen hat, singt wunderschön und begleitet sich selber am Flügel. Sie singt sanfte und stille Balladen - eben "silent Moments" - und die CD wird durch die Klänge eines Hang, gespielt von Kai Uwe Christ, noch romatischer gemacht.
"Kochen mit Bauer Fritz" ist ein kleines Kinderkochbuch. Das Kochbüchlein wurde von der Autorin Tilika Chamberlin als Maturaarbeit erarbeitet und hat uns so gut gefallen, das wir es im eigenen "Bauer Fritz Verlag" herausgegeben haben. Auf über 70 Seiten finden Sie viele kindergerecht erklärte, schön illustrierte Rezepte für kleine Köche.
Sie möchten neben Musik und Kochbuch noch weitere Produkte von Bauer Fritz kaufen? Wir können Ihnen die Rauchwürste und Saucissons von unseren Hochlandrindern bestens empfehlen. Der Genuss liegt nur einen Mausklick entfernt - auf unserem Kontaktformular können Sie alle unsere Produkte bestellen - oder gleich einen Urlaub oder eine Festessen buchen.
Hier finden Sie den Weg zu uns Nur ein Klick zum Kontaktformular! Nur ein Klick zum Kontaktformular! Gute Sachen von Bauer Fritz - nur einen Klick entfernt Sonne-, Wind- und Wasserkraft - erneuerbare Energien nutzen! Unser Panorama, schön und einmalig!
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